消費,從食物到家居用品,是日常生活中組成的一部分。為了提倡健康和可持續的生活方式,我們迫切的需要一份涵蓋日常生活中主要可持續產品的消費指南。 民眾識別可持續產品的最常見和快捷的方式是從產品的包裝查詢可持續認證標識。 例如,一個品牌的冷凍鮭魚通過了水產養殖管理委員會ASC認證和有機水產養殖ICEA認證。 相應的認證標誌就會印在包裝上,讓消費者了解此品牌鮭魚是有機的,并來自可持續管理的漁場。
研究所開發的“可持續購買應用程式”,“可持續產品指南”作為知識和信息平台,集中了可持續消費的基本知識,方便進行公眾教育,宣傳和查詢。 消費者可以更直接地了解到購買可持續產品給自身和環境帶來的好處。 目標是促進香港消費習慣和行為的變化。
具體項目如下:
• 以可持續的有機生活方式教育和提高公眾對生物資源可持續消費的認識
• 建立一個可持續認證標誌數據庫和消費指南
• 推廣綠色可持續產品,促進綠色產品市場發展
• 結合多媒體“生物資源與可持續生活學習中心”,推動生物資源與農業研究所成為可持續生活的學習基地和示範點